Corso di formazione del personale Alimentarista

Dettagli corso


Durata:
3h

Sede: Apice srl in Via Vighi, 72 Imola BO

Modalità di svolgimento: lezione frontale in aula o videoconferenza sincrona

Frequenza: minimo 100% monte ore

Normativa di riferimento: Legge Regionale 24 giugno 2003, n. 11 e s.m.i. e disciplina attuativa

Prezzo di listino: € 40,00+iva

IL CORSO

Il corso formativo vuole fornire la corretta e necessaria formazione agli operatori del settore in questione al fine di operare correttamente nella gestione degli alimenti.

CONTENUTI

Come previsto dalla normativa vigente in materia di formazione del personale alimentarista i contenuti del corso in oggetto possono essere così di seguito riportati:

-Le malattie trasmesse da alimenti;
-Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti ivi incluse le diete speciali dovute ad allergie ed intolleranze alimentari e i rischi fisici (es. difficoltà di deglutizione con conseguente aumento del rischio di soffocamento) con particolare riferimento alle attività lavorative e ai contesti operativi dei soggetti destinatari interessati;
-Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti: simulazione di possibili casi reali e relative soluzioni di problemi;
-Igiene personale: procedure di controllo comportamentale;
-Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.

OBIETTIVI

Il percorso formativo si pone come obiettivo finale quello di fornire le necessarie nozioni (sia teoriche, sia tecniche) agli operatori del settore in questione al fine di operare correttamente nella gestione degli alimenti.

MATERIALE DIDATTICO

Dispense e test di apprendimento fornito a tutti i partecipanti.

ATTESTATO DI FREQUENZA

A seguito della frequenza del corso e del superamento della prova finale è previsto il rilascio dell’attestato di partecipazione.

A CHI SI RIVOLGE

Lavoratori del settore alimentare che devono conseguire o aggiornare la loro formazione personale alimentarista.

REQUISITI RICHIESTI

Per il corso di prima formazione non è previsto alcun requisito specifico mentre per il corso di aggiornamento occorre essere già in possesso del corso di prima formazione.

FREQUENZA DELL’AGGIORNAMENTO

Attualmente in base all’attuale quadro normativo per tale tipologia di corso è prevista la frequenza di un corso di aggiornamento periodico.

DATE IN CALENDARIO

Luglio

24lug9:00CORSO FORMAZIONE PERSONALE ALIMENTARISTA

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Dal Lunedì al Venerdì, dalle 8:30 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 17:30.

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